毛冬瓜皮太硬

毛冬瓜皮太硬，可以通过以下方法来处理：

滚式切法

先把冬瓜切成2-3厘米的圈，再把它竖起来，刀要放平点往里切，一边切一边滚。这样切出来的冬瓜皮会比较薄，也更容易处理。

使用啤酒盖子

用开水泡一下冬瓜皮，大约10-15分钟，然后使用削皮刀或者菜刀来削皮。这样可以使冬瓜皮变软，更容易去除。

煮熟后处理

将冬瓜先切成段，然后平放在砧板上，用菜刀转圈切。煮熟后的冬瓜皮会更容易剥离，而且冬瓜肉也更容易处理。

使用专门的削皮工具

如果条件允许，可以使用专门用来削甘蔗皮的刀来削冬瓜皮。这种刀通常比较锋利，可以更轻松地去掉冬瓜皮。

通过以上方法，你可以更轻松地去掉毛冬瓜皮，使其更适合烹饪使用。