什锦蔬菜粒炒菜

什锦蔬菜粒炒菜是一道色香味俱全的家常菜，适合各种年龄段的人群食用。以下是几种常见的什锦蔬菜粒炒菜的做法：

冬瓜蔬菜粒炒菜

食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。

做法：

1. 冬瓜切片，蔬菜粒用水焯熟，捞出沥水备用。

2. 锅中放油，放入葱段炒香，再放入冬瓜片翻炒。

3. 加入蔬菜粒一起翻炒，适量加水防止炒干。

4. 加适量蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀后即可出锅。

胡萝卜玉米毛豆炒菜

食材：胡萝卜一根、玉米一个、毛豆100克。

做法：

1. 毛豆去壳去内皮，洗净；玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟；胡萝卜洗净，去皮，切成颗粒。

2. 锅内加水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用。