胡萝卜对比白萝卜
胡萝卜和白萝卜虽然都属于根菜类蔬菜，但它们在多个方面存在明显的区别：
科属不同
白萝卜是十字花科草本植物莱菔的块根。
胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。
颜色和外观
白萝卜通常呈白色，形状较圆且规则，肉质较脆，水分足。
胡萝卜颜色多为橙红色或黄色，表皮光滑，有深浅不一的条纹，肉质较厚，口感较甜。
口感
白萝卜口感清甜，水分多，相对较软。
胡萝卜口感甜，质地较硬，咬起来比较脆。
营养价值
胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有助于改善眼睛疲劳和预防夜盲症，还能维持骨骼正常生长发育。
白萝卜富含维生素C和锌，有助于提高免疫力，促进消化，缓解咳嗽等症状。