不承认植物奶油是真的吗

植物奶油 没有被国家禁止。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，植物奶油被归类为食品添加剂，需要遵循国家相关的规定和标准。

尽管植物奶油在某些情况下可能对人体健康产生不利影响，例如含有反式脂肪酸，过量摄入可能引起胆固醇升高和血脂异常，但并没有明确的法律或规定禁止其使用。相反，它在食品工业中有广泛的应用，尤其是在需要控制热量和脂肪摄入的情况下。

此外，关于植物奶油的使用，商家有义务向消费者准确标注食品成分。如果商家在宣传材料中明确标注使用动物奶油，但实际操作中使用了植物奶油，可能构成对消费者知情权的侵犯。

因此，从法律和标准的角度来看，植物奶油在食品工业中的使用是合法的，但商家需要遵守相关的规定和标准，确保消费者的知情权。消费者在购买含有植物奶油的食品时，可以通过询问店员或查看食品标签来了解所用奶油的种类，并根据自身需求做出选择。