干银耳怎样发
泡发干银耳的方法如下：
普通银耳的泡发
清洗：将干银耳简单清洗一下，去除表面的杂质和灰尘。
浸泡：将银耳放入足够的水中浸泡3小时，期间可以每隔1小时换一次水，以清除残留的灰尘和其他杂质。
剪碎：泡发后，将银耳剪成小朵，以便在后续的烹饪过程中使胶质更容易释放。
煮制：将剪碎的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮2到3小时，直至胶质充分释放。
金燕耳本草银耳的泡发
直接煮：金燕耳本草银耳免洗免泡，直接放入锅中煮20分钟，火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了。
使用微波炉泡发
准备：将干银耳放入密封饭盒，并注入开水2/3，然后盖上饭盒将透气孔调至“开”处。
加热：放入微波炉50%火力转4-5分钟。
取出：微波炉停止工作后，取出保鲜盒倒入碗中，银耳已经泡发成功。