肉末紫苏烧冬瓜

肉末紫苏烧冬瓜的做法如下：

用料

冬瓜一块

紫苏适量

肉末少许

大蒜2瓣

青蒜1根

生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡精、油适量

做法

冬瓜去皮洗净切成片，紫苏洗净沥干。

准备好肉末、青蒜、蒜瓣。

热锅加油放入蒜瓣，放入紫苏炒出香味，加入肉末翻炒一下。

倒入冬瓜，翻炒一会儿，加入两碗热水，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许白糖、一点点盐，中火闷烧10分钟。

加入青蒜，翻炒一下，关火，加入少许鸡精，装盘享用。

这道菜以冬瓜为主料，搭配紫苏和肉末，通过炒制和闷烧的烹饪手法，使菜肴具有鲜美的口感和丰富的营养。紫苏的香气与肉末的鲜美相互融合，使整道菜肴风味独特。