腊肉鸡蛋蒸

腊肉鸡蛋蒸是一道美味的传统菜肴，主要材料是腊肉和鸡蛋。以下是制作腊肉鸡蛋蒸的详细步骤：

准备食材

腊肉200克

鸡蛋1个

料酒半汤匙

盐适量

白糖少许（可选）

葱花、芝麻香油（用于装饰，可选）

处理腊肉

将腊肉用温水清洗干净，切成大薄片。

将切好的腊肉沿盘子四周排上二圈，下面一圈铺上小块的，大块的铺在上面一圈，碎的腊肉放中间，上面盖上几块大片的。

处理鸡蛋

将鸡蛋磕入盘子中间，蛋黄可以稍微弄散一点，这样鸡蛋比较入味。如果喜欢每片腊肉都粘着鸡蛋的话，可以放三个鸡蛋一起蒸。

调味

腊肉表面淋上半汤匙料酒。

如果喜欢甜味，可以在腊肉上均匀撒上一些白糖。

蒸制

将盘子放入蒸箱中，大火蒸二十分钟即可出锅。