腊肉和鲜肉能放多久能吃

腊肉和鲜肉的保存时间主要取决于储存条件、保存方法以及肉类的品质。以下是一些具体的保存时间和食用建议：

腊肉

一般保存时间：腊肉在适当的储存条件下，保质期可以达到3个月至1年不等。

具体保存方法：

常温保存：在干燥、通风、阴凉的地方，可以保存15-20天左右。

冷冻保存：使用保鲜袋按一次食用份量封装好，放于冰箱冷冻室，一般可存放6个月。

食用建议：如果腊肉出现异味、发霉、颜色异常等现象，说明已经变质，不宜继续食用。

鲜肉

一般保存时间：鲜肉的保质期较短，通常在几天到一周左右，具体取决于肉的种类、储存温度和湿度。

具体保存方法：

冷藏保存：将鲜肉放在冰箱冷藏室，温度保持在0-4°C，可以保存3-5天。

冷冻保存：将鲜肉切成适当大小的块状，放入密封袋中，排出空气后冷冻，可以保存几个月，但解冻后口感可能会有所下降。

食用建议：鲜肉在冷藏保存期间，应尽快食用，避免长时间放置导致肉质变差。

总结

腊肉：在干燥、通风、阴凉的环境下可以保存15-20天，使用保鲜袋冷冻储存可保存6个月。如果出现变质现象，不宜食用。