古法豆浆多长时间

古法豆浆的制作过程通常包括浸泡、磨制、过滤、煮沸和调味等步骤。具体来说：

浸泡豆子：

将黄豆浸泡6-8小时，使其充分泡软。

磨制豆浆：

使用石磨将泡软的黄豆磨成细浆。

过滤豆浆：

用布袋过滤豆浆和豆渣，分离出豆浆。

煮沸豆浆：

将滤后的豆浆煮沸，并进行杀菌和调味。

关于煮沸时间，有以下几种说法：

10到12分钟：这是豆浆煮沸的常规时间，可以确保豆浆基本煮熟。

15到20分钟：如果豆浆量较多或火候较小，可能需要15-20分钟才能完全煮熟。

10到15分钟：这是豆浆煮至完全熟透的推荐时间，可以避免对人体有害的皂苷等物质。

5到8分钟：有些情况下，豆浆煮5-8分钟即可达到较好的口感和营养吸收效果。

3到5分钟：煮沸后继续煮3-5分钟，可以使豆浆中的蛋白质充分变性，提高消化吸收率。