凉拌洋葱炒青瓜怎么做

凉拌洋葱炒青瓜的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

洋葱半个

大蒜2瓣

生抽2汤匙

盐适量

白糖1茶匙

香醋1汤匙

香油1茶匙

辣椒油（可选）适量

处理食材

黄瓜洗净，切去两头，斜切成片后再切成细条或块状。

洋葱剥皮，切成细丝或薄片。

大蒜剁成蒜蓉。

炒制

锅中放油，加热至七成热（约175°C），放入洋葱丝煸炒30秒，炒至洋葱变软。

加入黄瓜片，倒入生抽，翻炒均匀。

加入盐、白糖和香醋，继续翻炒30秒至黄瓜断生。

凉拌

将炒好的洋葱和黄瓜盛出，放入大碗中。