澳龙怎么清蒸好吃

清蒸澳龙是一道美味且简单的海鲜料理，以下是一种推荐的清蒸澳龙做法：

准备材料

澳龙一只

大蒜适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

料酒适量

耗油适量

白糖少许

醋适量

芝士片适量

香菜适量

处理澳龙

将澳龙洗净，去虾线，中间对切开备用。

头部肉很多，不要扔，里面的黄色脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉，头部白肉很肥嫩，拿出切块再摆回去。

身子肉切块，放入料酒、耗油、糖、盐，根据个人口味还可以加白酒少量，腌制15分钟入味。

蒸制

将澳龙放入蒸屉，冷水入锅，大火蒸10分钟。

蒸熟的澳龙浇上炒香的蒜泥，撒上葱花和芝士片即可食用。

其他可选步骤

在蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或葱花，浇汁用。

出锅后可以淋上已经炒过的蒜蓉或葱沫，也可以沾醋食用。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的清蒸澳龙。根据个人口味，你还可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。