油菜汁调料

油菜汁的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的油菜汁调料做法：

基础调料版

主料：油菜

调料：辣根水、生抽、糖、盐、蘑菇精、十三香、蘑菇酱

制作过程：

1. 油菜洗净，姜切丝；

2. 兑汁：辣根水、生抽、少许糖、少许盐、蘑菇精、少许十三香、蘑菇酱；

3. 炒勺添底油，放入油菜和姜丝炒，炒至倒放入兑好的汁，翻炒均匀出锅装盘即可。

葱蒜蚝油版

主料：油菜、葱、蒜

调料：生抽、糖、蚝油、淀粉、盐

制作过程：

1. 油菜洗净，放入烧开的水中，加半勺盐，焯两分钟后捞出，用凉水泡一下，弄干水分；

2. 葱蒜切碎末；

3. 将生抽、糖、蚝油、淀粉放入碗中，加少量清水拌匀；

4. 锅里加油，将葱蒜爆香，最后将所有调料放入锅中熬制两分钟；