凉拌西兰花拌鸡丝

凉拌西兰花拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉：200克

西兰花：1颗

酱油（最好是凉拌酱油）：适量

醋：适量

料酒：适量

沙拉酱/海鲜酱：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

香油：少许

花椒粉：少许（可选）

辣椒油：适量（可选）

大蒜：2瓣

青红辣椒：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

米醋：适量（可选）

步骤

准备食材

鸡胸肉洗净，切成稍小的块状，煮熟后过凉水，撕成细丝。

西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出过凉水，控干水分。

处理调料

准备好酱油、醋、料酒、沙拉酱、盐、鸡精、香油、花椒粉、辣椒油、大蒜、青红辣椒、蚝油和米醋。

拌制

将撕好的鸡丝和焯好水的西兰花放入大碗中。