木耳拌江豆角的做法

木耳拌江豆角的做法如下：

准备食材

豆角 300克

木耳 38克

大葱 44克

黄油 39克

盐 23克

生抽 28克

香油 43克

焯水

锅内烧水，豆角切斜段，水开倒入豆角煮透捞出过冷水。

木耳提前泡发好，洗净后也放入沸水中焯一下捞出，过凉备用。

炒制花椒油

炒锅热油，放入干花椒，小火炸制花椒油，花椒捞出不用。

拌制

将焯好的豆角、木耳、大蒜末放入大碗中。

加入盐、米醋、香油拌匀。

如果喜欢酸辣口味，可以加入辣椒油。

装盘

将拌好的木耳豆角装入盘中即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油。

焯水时可以加少许食用油和盐，这样可以使豆角更加翠绿且不易烂。

木耳焯水可以去除杂质，使其口感更佳。