冰冻包子能做发面吗

冰冻包子 能做发面，但需要采取一些特殊的方法。以下是几种可行的方案：

先将面团发酵至两倍大，然后将其分割成小块，放入冰箱冷冻保存。需要食用时，提前取出在室温下醒发，然后再进行包制和蒸制。

可以在晚上将面团发酵好，然后放入冰箱冷藏。第二天早上取出，进行包制和蒸制。这种方法适用于时间紧张的情况，可以节省时间。

将冷冻包子从冰箱中取出后，先在室温下放置一段时间，让面皮恢复松软状态，然后再进行蒸制。

建议

选择合适的方法：根据你的时间安排选择合适的方法，如果时间充裕，可以先发酵再冷冻；如果时间紧张，可以使用冷藏发酵或解冻后发酵的方法。

注意温度：发酵过程需要适宜的温度，通常在20度到30度之间，冰箱中的低温环境会影响发酵效果，因此需要适当调整发酵时间或方法。

通过以上方法，你可以在家轻松制作出发面的冰冻包子。