菠菜全麦发面馒头的做法
菠菜全麦发面馒头的做法如下：
材料准备
新鲜菠菜 200克
全麦面粉 200克
中筋面粉 100克
白糖 15克
酵母 2克
菠菜汁 110克（连菜叶一起打，不用隔渣）
和面与发酵
将菠菜洗净焯水，挤去多余水分，放入榨汁机加适量水打成细腻的菠菜汁，过滤后备用。
在一个大盆中，将面粉、酵母、白糖和菠菜汁混合，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
成型与二次发酵
发酵好的面团揉出气泡，分成需要的大小，继续发酵至1.5倍大。
可以选择捏出各种形状，如花朵、动物等，增加食欲。