苦菊和金针菇一起炒吗

苦菊和金针菇可以一起炒，并且有多种做法。以下是两种常见的做法：

凉拌菜

材料：苦菊100克，金针菇200克，盐1小勺，醋2勺，六月鲜酱油1勺，鸡汁少许，芝麻适量，糖少许（可选）。

步骤：

1. 苦菊洗净，用淡盐水浸泡20分钟，然后撕成两段。

2. 金针菇洗净，用开水焯烫2分钟，捞出晾凉。

3. 将苦菊和金针菇放入大碗中，加入盐、醋、酱油、鸡汁和糖，拌匀。

4. 最后撒上熟芝麻即可。

炒菜

材料：苦菊100克，金针菇200克，盐1小勺，醋2勺，六月鲜酱油1勺，鸡汁少许，芝麻适量，糖少许（可选）。

步骤：

1. 苦菊洗净，撕成两段。

2. 金针菇洗净，用开水焯烫2分钟，捞出晾凉。

3. 热锅凉油，放入苦菊和金针菇翻炒。