黄瓜冷冻虾仁鸡蛋

黄瓜冷冻虾仁鸡蛋是一道快手菜，主要食材包括黄瓜、鸡蛋和冷冻虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜1根

鸡蛋2个

虾仁7-8个（或150克）

姜适量，切成姜末或姜丝

料酒适量

蚝油适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

玉米淀粉少许（可选）

葱适量，切成葱花

蒜适量，切成蒜末（可选）

鸡精或 味精（可选）

制作步骤

处理虾仁

冷冻虾仁先用凉水泡下，解冻。

解冻后，放入料酒、白胡椒粉、姜末去腥味，腌制一个小时。