炭烧腰果炒西兰花
炭烧腰果炒西兰花是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
腰果：50克
西兰花：1颗
胡萝卜：1根
红椒：1个
大蒜：适量
植物油：适量
盐：适量
白糖：1小匙
南乳汁（腐乳汁）：适量（可选）
步骤
准备材料
西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红椒去籽切丝，大蒜切末。
焯烫蔬菜
将西兰花、胡萝卜和红椒分别放入加有少许油和盐的沸水中快速焯烫一下，捞出后用清水冲净沥干。
炒腰果
锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸至金黄色，盛出备用。
炒蔬菜
锅中再倒油，热后倒入所有焯烫好的蔬菜，快速翻炒几下。