青豆炒西兰花

青豆炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以下是两种做法的详细步骤：

方法一：清炒时蔬

准备材料

西兰花 1小颗，切小朵

胡萝卜 1根，切片

青豆 100克（可选，增加色彩与营养）

盐 适量

橄榄油 适量

清水 适量

焯水

锅中加入适量清水，烧开后，先放入西蓝花小朵和胡萝卜片，焯水1-2分钟至断生，捞出沥干水分。

青豆可一同焯水，但因其熟成时间可能不同，需适当控制焯水时间。

热锅凉油

锅中倒入适量橄榄油，开中火加热至五成热。

快速翻炒

将焯好水的西蓝花、胡萝卜和青豆一起放入锅中，快速翻炒几下，让蔬菜表面均匀裹上油光。

调味

根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，确保每一颗蔬菜都入味。