洋葱凉拌木耳洋葱泡多久

泡发木耳需要 大约30分钟的时间。

洋葱的处理

切丝：将洋葱切成细丝，根据个人口味选择切法。

浸泡：切好的洋葱放入清水中浸泡10分钟，可减轻其辛辣味。

调味

调味料：根据个人口味选择调味料，一般包括生抽、醋、盐、糖、蒜末等。

拌匀：将调味料与木耳和洋葱拌匀，确保每一份食材都均匀裹上调味料。

烹饪步骤

泡发木耳：

将黑木耳置于冷水中浸泡约2-3小时，直至完全泡发。期间可多次换水，以去除木耳中的杂质和异味。泡发后，用清水冲洗干净，剪去根部硬结，撕成小朵备用。

准备洋葱：

洋葱剥去外皮，切成细丝。切洋葱时，可将刀蘸水或放入冰箱冷藏片刻，以减少流泪现象。

焯水木耳：

将泡发好的木耳放入开水锅中焯水30秒左右，捞出后过凉开水，沥干水分备用。

混合食材：

将焯水后的木耳、洋葱丝、蒜末、小米椒等食材混合，加入盐、生抽、糖、陈醋、香油等调味料拌匀入味。

小贴士

泡发时间：木耳最好用凉水泡发，泡发时间约为2-3小时，以确保口感脆爽。