不加洋葱的汉堡肉馅

不加洋葱的汉堡肉馅可以参考以下两种制作方法：

牛肉馅和猪肉馅的比例

牛肉馅和猪肉馅的比例大约为7:3。这种组合可以使肉饼的口感更加柔软，避免过干。

肉馅的处理方法

将肉馅分成均匀的四份。

在盘子中刷上一层油，然后在手中倒一些油并搓匀。

抓一团肉馅，在手中来回摔打，直到厚度达到手指的厚度。

将摔打好的肉饼放入刷过油的盘子中，中间稍微压一压，使中间薄、边上厚，这样煎的时候可以熟得更均匀。

其他配料（可根据个人口味选择添加）：

面包碎、料酒、水、盐、黑胡椒等调料可以按个人喜好加入肉馅中，以增加风味。

汉堡面包、西红柿、生菜叶、番茄酱等配料也是制作汉堡的常见选择。

通过以上步骤，你可以制作出美味且不含洋葱的汉堡肉馅。希望这些信息对你有所帮助!