奶油在古代的雅称是什么

奶油在古代有多种雅称，包括：

酪油：

从牛奶中提取的脂肪，可直接食用或用于烹饪。

牛油 或 黄油：

侧重于奶油的固态形态。

酥油：

与今天的奶油（cream）极为相似，松瓤卷酥中的奶油即为此类。

乳酪：

体现了奶油与奶制品之间的密切联系。

醍醐：

也是奶油的一种称呼。

此外，在一些古籍中，奶油还被称作“淇淋”、“激凌”、“克林姆”等。这些称呼都反映了奶油在不同地区和时期的多样性。