薯粉丝调料

薯粉丝调料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下提供几种常见的薯粉丝调料做法：

基础调料版

食材：红薯粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐干丝、花椒油、老干妈、山西老陈醋、味极鲜、生抽、水。

步骤：

1. 红薯粉丝煮熟后捞出，放入凉水中控干。

2. 准备好豆腐干丝、胡萝卜丝和黄瓜丝。

3. 调料碗中加入花椒油、老干妈、山西老陈醋、味极鲜和生抽，搅拌均匀。

4. 将粉丝和各种蔬菜放入调料碗中，拌匀。

5. 锅中热油，放入老干妈和山西老陈醋（油热后关火再放），然后倒入拌好的粉丝和蔬菜，翻炒均匀，最后加入适量生抽即可出锅。

酸辣口味版

食材：红薯粉丝、西红柿、火腿、鸡蛋、生姜、香芹、盐、黑胡椒粉、香醋。

步骤：

1. 红薯粉丝煮发。

2. 西红柿切块，火腿切块，鸡蛋磕入碗中备用。