新鲜豆角炖鸡

新鲜豆角炖鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉：500克（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

豆角：300克

姜：3片

葱：1根

蒜：3瓣

料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、糖、花椒、干辣椒（可选）：适量

处理食材

鸡肉洗净切块，放入锅中焯水去血水，捞出控干水分。

豆角洗净，掰成小段，去掉两头。

葱切成葱花，蒜和姜切片。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

加入鸡肉块翻炒，炒至表面微黄，加入料酒去腥。

倒入豆角段，翻炒至豆角变色。