香芋头可以放冰箱保鲜吗

香芋头可以放冰箱保存，但 存在一些限制和注意事项：

短期保存

如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的地方，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。

长期保存

对于需要长期保存的芋头，可以采用冷冻法。将芋头切成所需的形状（如片状、块状），然后放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可。

不建议冷藏

芋头不适合放在冰箱冷藏，因为冰箱的冷藏室温度一般低于7度，芋头容易腐烂或发霉，不适合长期存放。

芋头在冷藏室中容易变褐、变黑、变软，影响口感和风味。

总结：

香芋头可以放冰箱保存，但建议采用冷冻法，并且注意不要长时间存放。如果只是短期保存，可以放在阴凉干燥通风的地方。