怎么样让米饭不硬一点
要让米饭不硬，可以尝试以下几种方法：
加热水煮
如果米饭煮得太硬，可以在电饭煲跳闸后，再焖一会儿，大约十分钟左右，米饭就会变得软一些。
或者再加一些水，再蒸一次，虽然会浪费一点时间和电，但米饭会变软。
加米酒煮
在煮饭时加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。
加食用油煮
在锅里加入少量的食用油，可以使米饭更加松散，口感更佳。
加入2滴白醋，能提高米饭的香气，令米饭更加松软。
加盐水煮
在煮饭时加入少量的食盐，可以提升米饭的口感层次。