带冬瓜的月饼

带冬瓜的月饼主要有以下几种：

冬瓜馅月饼

冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。

冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出，用纱布挤掉水分。

将挤干的冬瓜丝倒入锅中，加入白糖，中小火炒干水分。

加入麦芽糖，翻炒均匀后倒入玉米油，炒至能轻松抱团。

盛出晾凉后，附上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。

取一个干净的盆，加入转化糖浆、玉米油、碱水，搅拌均匀后加入面粉，揉成团后盖上保鲜膜醒发2小时。

取30g冬蓉馅和20g饼皮，揉搓成团后压扁，将馅料包进去，表面裹上一层淀粉，防粘。

用月饼模具压制成型，放入烤盘中，喷上一层水。

烤箱预热至200℃，先烘烤约8分钟。

冬蓉月饼

冬瓜翅作为主要馅料，具有清热消暑、解渴利湿、美容保健之功效。