虾仁营养午餐

虾仁营养午餐不仅美味，而且营养丰富，适合作为工作日的午餐选择。以下是几个推荐的虾仁营养午餐食谱：

1. 虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2. 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分离。

3. 将虾仁洗净吸净水放在盘中，加入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

4. 黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

5. 葱切末，姜切末，黄瓜切成罗锅的虾仁状。

6. 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

7. 烧热锅内放油，3-4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。

8. 锅中留底油少许，放入葱姜末煸香，加入黄瓜丁略炒，迅速放入滑好的虾仁，倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

虾仁炒蔬菜