擂茄子的茄子要蒸多久

蒸茄子的时间主要取决于茄子的大小和厚度。以下是一些常见的蒸茄子时间建议：

青茄子

去皮切大片：上笼蒸8分钟，撕开备用。

斜切茄子

不切断：放入蒸锅里蒸二十分钟左右，直到用筷子轻松插入为止。

菱形花刀茄子

蒸20分钟。

茄子段

蒸10分钟至熟软。

对半切开茄子

蒸约5分钟，然后继续大火蒸3分钟。

综合以上信息，建议将茄子蒸8-10分钟，具体时间可以根据实际情况进行调整。如果茄子较大或较厚，可以适当延长蒸制时间，以确保茄子完全熟透且口感软糯。