茄子咸菜甜口

茄子咸菜甜口的做法如下：

食材准备

圆茄子2个

盐适量

五香粉适量

葱末适量

制作步骤

茄子洗净后切薄一点的宽片。

在每一层茄子上撒上一层盐，再放一层茄子再撒一层盐，盐不要太多。

抓匀后放入冰箱腌制一夜，如果着急吃，腌制2-3小时也可以。

腌好的茄子会出汤汁，攥干水分后放入盘子里，打散并撒上一层五香粉，拌匀后腌十分钟。

平底锅放油，油可以多一点，中小火煎茄子咸菜，不停翻面煎至八成熟，放入葱花，继续煎3-5分钟至出锅。

这样制作出来的茄子咸菜甜中带点微咸，口感软糯，非常下饭。希望你喜欢这个做法!