苤蓝炒腊肉好吃

苤蓝炒腊肉是一道色香味俱全的经典菜肴， 非常好吃。以下是它的具体做法和口感描述：

食材准备

苤蓝 1个

腊肉 150克

姜丝 适量

香葱 适量

生抽 1勺

蚝油、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油 适量

制作步骤

苤蓝去皮，切成片或菱形片。

腊肉切片，用温水泡一会儿，洗去表面浮尘。

锅中加油，下姜丝爆香，放入腊肉煸炒出油。

加入苤蓝片，快速翻炒，加入生抽、料酒、盐、蚝油、鸡粉调味。

苤蓝炒至断生，即可出锅装盘。

口感描述