西兰花上面长

西兰花上面长的通常是 花蕾。花蕾是由许多小花组成的，当西兰花的花蕾上出现洞时，通常是由于昆虫的活动引起的，如蛴螬和蚜虫，它们会在花蕾上产卵或吸食汁液，导致花蕾表面形成洞。此外，西兰花受到病毒、真菌和细菌的侵袭时，花蕾的组织也会受到破坏，形成洞。

在运输过程中，西兰花可能会因为碰撞而出现黑点，但这通常不影响菜的质量，可以食用。如果西兰花变坏了，导致上面长了小黑点，则不能食用，因为这些黑点可能是霉变引起的，食用后可能会造成食物中毒。

总结：

1. 西兰花上面长的是花蕾。

2. 花蕾上的洞通常是由于昆虫活动或病虫害引起的。

3. 运输过程中的碰撞可能导致西兰花出现黑点，但这不影响食用。

4. 如果西兰花变坏并出现黑点，则不能食用。