早餐吃平菇

早餐吃平菇是一种健康且美味的选择。以下是一种简单又营养的平菇早餐做法：

平菇鸡蛋早餐饼

食材：

平菇：150克

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

面粉：50克

玉米面：20克

盐：适量

蚝油：1汤匙

胡椒粉：适量

食用油：适量

小葱：适量

制作步骤：

准备食材

平菇洗净，撕成细丝，放入碗中，加入一勺盐，用清水清洗干净，捞出控干水分。

胡萝卜去皮，切成细丝。

小葱切成葱花。

调味

在平菇碗中加入两个鸡蛋、适量的盐、蚝油、胡椒粉、面粉和玉米面，充分搅拌均匀。

煎制

热锅放油，倒入调好的面糊，用筷子整理平整，开中小火慢煎。

期间需要晃动锅，防止糊底，煎至两面金黄即可装盘开吃。