上班人早餐食谱

奶香鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个、牛奶50毫升、面粉30克、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

做法：将鸡蛋打入碗中打散，加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉继续搅拌至无颗粒状，加盐和白胡椒粉调味。锅中烧热食用油，倒入鸡蛋面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄，取出切块即可。

特点：口感细腻，香气扑鼻，鸡蛋富含优质蛋白质，牛奶使饼更加柔软香甜。

包菜虾仁鸡蛋饼

食材：包菜半个、虾仁100克、鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：包菜洗净切丝，虾仁洗净备用。碗中打入鸡蛋，加盐和胡椒粉搅拌成蛋液，放入包菜丝和虾仁，再加入面粉搅拌均匀。平底锅中倒入食用油，加热至中火，将混合好的食材倒入锅中摊成饼状，小火煎炸至两面金黄。

特点：口感丰富，营养均衡，虾仁提供高质量蛋白质，鸡蛋富含维生素和矿物质，包菜增添纤维和维生素。

土豆胡萝卜饼

食材：土豆2个、胡萝卜1根、面粉适量、盐适量、葱适量、鸡蛋1个、植物油适量。

做法：土豆和胡萝卜去皮切丝，加入盐拌匀腌制片刻，挤出多余水分，加入面粉搅拌均匀，可打入鸡蛋并加入葱末。取适量土豆胡萝卜混合物放入平底锅中压扁成饼状，锅中加入植物油，小火煎至两面金黄。