铁观音珍珠奶茶做法

铁观音珍珠奶茶是一道结合了铁观音茶香和珍珠口感的饮品，做法如下：

准备材料

铁观音茶叶适量

纯牛奶适量

水适量

白砂糖或蜂蜜适量

珍珠粉圆适量（可选）

冲泡铁观音

将铁观音茶叶放入茶壶中，倒入适量的热水进行冲泡，浸泡5分钟。

煮珍珠 （如果使用珍珠粉圆）：

锅里加水，水烧开后加入珍珠粉圆，水和珍珠的比例约为10:1。

珍珠浮起后，加盖，中小火煮10分钟，时常搅动一下防止粘锅，再闷8-15分钟。

煮好的珍珠过凉水20秒后备用。

炒铁观音糖

无水无油的锅加入铁观音茶叶和糖，炒至糖融化后变成焦黄色，注意不要炒得过久，以免变苦。

煮奶茶

加入清水，烧开。

倒入牛奶，调小火，喜欢茶味重的可以用锅铲或擀面杖不断压一下茶叶。