豌豆花生米胡萝卜一起吃

豌豆、花生米和胡萝卜可以一起煮，这种做法色香味俱全，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青豌豆小半碗

胡萝卜一根

花生米小半碗

紫甘蓝三片（可选）

橄榄油、米醋、盐、蔬之鲜各适量（根据个人口味调整）

处理食材

青豌豆清洗干净。

胡萝卜切成0.5厘米见方的小丁。

花生米挑出烂的、发霉的，清洗干净，放入清水中浸泡两小时以上，然后倒入烧开的沸水中煮一分钟，捞出备用。

煮食材

将泡好的花生米、胡萝卜丁和青豌豆一起倒入锅中，用中小火煮两分钟，直到所有食材完全熟透。

调味和装盘

将煮好的食材用漏勺捞出来，放入盘中。

加入切成丁的紫甘蓝（如果使用）。

上面淋橄榄油、米醋、盐以及蔬之鲜，搅拌均匀即可上桌。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些米醋和橄榄油。

如果想要更加丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜，如玉米粒或甜椒丁。

煮食材时要用中小火，避免火太大导致食材煮糊。