月子餐海带排骨汤

月子餐中的海带排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面将详细介绍其制作方法及营养价值。

海带排骨汤的制作方法

原料

海带：半斤（泡发后的重量）

排骨：一斤

配料

生姜：两片

蒜头：两粒

鸡精和盐巴：适量

青红酒：两汤勺

制作步骤

泡发海带：

挑选新鲜的海带，提前两小时泡发，洗净沙土，切成小块或打结，以便煮出更佳口感。

焯排骨：

将排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，煮至血水焯出后捞起，洗净备用。

炖汤：

将排骨、海带、姜片、蒜头一起放入砂锅中，加入青红酒，煲煮约一小时，最后加入鸡精和盐巴调味即可。

其他做法

做法一：将海带蒸半小时后泡发，切成长方块或打结，排骨焯水后与海带块、葱段、姜片、料酒同炖，最后加精盐和白胡椒粉调味，淋入香油。

做法二：排骨焯水后，与海带结、葱姜一起炖煮，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，最后加盐调味。

海带排骨汤的营养价值

蛋白质和矿物质：

排骨富含优质蛋白质和铁等矿物质，有助于身体恢复和乳汁分泌。