金瓜桃胶银耳

金瓜桃胶银耳是一道营养丰富、具有多种健康功效的养生甜品。主要原料包括金瓜、桃胶、银耳、冰糖等，搭配其他如红枣、桂圆肉、枸杞等食材，不仅口感香甜软糯，还能起到养护肝脏、润肺美容、活血化瘀等作用。

主要食材及功效

金瓜：日本金瓜1个，切开后掏空内部，用于盛放炖品。

桃胶：8粒，提前一晚泡发，泡发后体积能增大十五到二十倍。

银耳：1朵，提前两小时泡发，撕成小碎块，有助于熬出胶质感。

冰糖：20g，用于调和口感和增加甜度。

其他配料：红枣6颗、桂园肉6颗、枸杞8颗，用于增加营养和口感。

做法步骤

泡发食材：

将桃胶和银耳提前一晚泡发，桃胶要泡至无硬心，银耳泡至软烂。

准备食材：

将泡发好的桃胶、银耳清洗干净，去除杂质。金瓜切开后掏空内部。

炖煮：

将银耳、桃胶、冰糖、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，直至汤汁浓稠，银耳软糯。

最后调味：

最后五分钟加入枸杞，炖至枸杞熟透，冰糖完全融化即可出锅。