四川面的调料

四川面的调料丰富多样，主要包括以下几类：

基础调料

酱油：用于增加鲜味和色泽。

盐：基本的调味料，用于平衡其他味道。

辣椒末：提供麻辣味，是四川面的关键成分。

芝麻：增加香气和口感。

糖：用于中和辣味，使味道更加平衡。

葱、姜、蒜：提供香气和去腥增香。

调味料

花椒：提供麻味，是四川菜的重要调料。

干辣椒：增加辣味，常用于炒香调料。

豆瓣酱：提供浓郁的酱香味。

醋：增加酸味，使口感更加丰富。

香油：增加香气和润滑口感。