骨肉粉调料
骨肉粉调料是一种用于增强食物风味的复合调味料，通常由猪骨或猪肉的浓缩抽提物以及其他香辛料和辅料制成。以下是一些关于骨肉粉调料的信息：
制作骨肉粉调料的原料
猪排骨或猪肉的浓缩抽提物
味精
食盐
食糖
面粉
香辛料（如花椒、白胡椒粉、八角、桂皮等）
呈味核苷酸二钠等其它辅料
制作步骤
将猪排骨或猪肉进行浓缩抽提，得到猪肉浓缩液。
将味精、食盐、食糖、面粉等原料与猪肉浓缩液混合。
添加香辛料和其他辅料，如大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉、酱油粉、酵母抽提物、姜粉、八角粉、水解植物蛋粉（HVP）和桂皮粉等。
经过混合、干燥加工，制成具有排骨鲜味和香味的复合调味料。
应用场景
麻辣烫
米粉汤水
扣肉
包子、饺子馅料
炒菜等