鸡翅腌制可以不放牛奶嘛

可以不放牛奶。虽然牛奶在腌制鸡翅时是一个常用的成分，它可以帮助去腥增嫩，并且使鸡肉更加嫩滑，但并不是必须使用的。如果你不喜欢牛奶的味道或者由于某些原因需要避免使用牛奶，你可以选择不放牛奶进行腌制。

准备鸡翅：

将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

腌制调料：

准备料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉等调料，根据个人口味进行搭配。

腌制过程：

将鸡翅放入一个碗中，加入准备好的调料，用手抓匀，腌制6小时以上，让鸡翅充分入味。

烤制：

将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆。

通过以上步骤，你可以制作出美味的烤鸡翅，即使不添加牛奶，也能达到很好的腌制效果。