冰箱里的腊肉怎么晒
晒腊肉是一种传统的食品保存方法，以下是详细的步骤：
准备腊肉
选择新鲜的猪肉，最好是猪后腿肉，肥瘦适中。
将肉清洗干净，切成条状或块状，用凉开水洗净，沥干水分备用。
腌制腊肉
将粗盐、白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角、干桔皮等调料混合均匀。
将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。
将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来。移入0度冰箱层，腌制5-7天（一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香）。
晾晒腊肉
腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结。
将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天（具体晒的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏）。
如果有太阳，可以挂在阳光良好的地方，每天翻动一次，让肉均匀地晒干。