洋芋蒸腊肉

洋芋蒸腊肉是一道美味的传统菜肴，主要食材包括腊肉和土豆。以下是几种不同的做法：

做法一

主要食材：腊肉一块，土豆2-3个，小葱、小米辣、蒜蓉。

制作步骤：

1. 腊肉用温水泡一下，去咸味，洗净后切成大片备用。

2. 土豆去皮切块，放碗里备用。

3. 腊肉片在开水锅中焯2分钟左右，出锅冷却后均匀地码在蒸碗底部。

4. 土豆块码在腊肉片上。

5. 把碗放进蒸烤箱中蒸50分钟左右，具体时间看土豆大小和腊肉的厚度。

6. 蒸好后，将盘子扣在蒸碗上，翻个面，撒上蒜蓉、小米辣圈，再蒸2分钟，取出撒上切好的葱花。

做法二

主要食材：腊肉1块，芋头半个，小葱1根，大蒜2瓣，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉半勺，水少许，辣椒酱1小勺。

制作步骤：