白面猴子馒头的做法

白面猴子馒头的做法如下：

准备材料

主料：糖20克、可可粉30克、酵母2克、水150克。

和面

将糖、酵母、水混合静置片刻。

面粉中加入酵母水揉成光滑的面团，取其中四分之三加入可可粉揉成团。

发酵

盖上发酵至两倍大。

制作猴子头部和面部

将面团排气，可可面团分割成五小份。

取可可面团揉成猴子的头部。

取一块可可面团，用裱花嘴压出猴子的耳朵。

白色面团压出小圆，做猴子的脸部。

小圆剪出一个小三角，剩下的可可面团用表情模具压出小表情。

组合和醒发

将整个脸部拼凑起来。

放入蒸笼醒发，醒好后上屉小火煮开水后转中火蒸12分钟，蒸好后焖五分钟。