冬瓜亿怎么做

冬瓜亿的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 冬瓜盅

材料：

冬瓜

猪肉

鸡蛋

调料（黄酒、生抽、胡椒粉等）

做法：

1. 准备材料，将冬瓜挖去籽，猪肉剁成肉末，调料剁碎备用。

2. 将所有材料放在碗里搅拌均匀，加生抽和黄酒后拌均匀。

3. 打一个鸡蛋在干净的碗里，搅拌均匀后放入冬瓜里。

4. 盖上盖子，放入锅里蒸约半个小时，熟后放点油和香菜即可食用。

2. 蚝油冬瓜

材料：

冬瓜

油

小红辣椒（可选）

大蒜（可选）

酱油

老抽

盐

白糖

老干妈（可选）

做法：

1. 冬瓜去皮切片，热锅加油，加小红辣椒和大蒜爆香。

2. 加入冬瓜翻炒，加糖上色，炒至快糊时加水，加老抽和盐翻炒。

3. 感觉差不多时加老干妈，继续翻炒后出锅。

3. 腌冬瓜条

材料：

冬瓜

食用生石灰

白糖

清水

做法：

1. 冬瓜切条，用食用生石灰和清水浸泡6小时，冲洗后浸泡一天，中间换水。

2. 开水煮冬瓜条五分钟，过清水后控干水分。

3. 铺上一层冬瓜，撒一层白糖，腌制两天后炒制，将糖水炒干，冬瓜条炒至半透明状即可。

4. 冬瓜饼

材料：

冬瓜

萝卜

小葱

鸡蛋

面粉

食盐

五香粉

食用油

黑白芝麻

做法：

1. 冬瓜切薄片切丝，萝卜和小葱切细丝，加鸡蛋、面粉、食盐、五香粉拌匀成面糊。

2. 平底锅或电饼铛预热，倒入面糊，撒上芝麻烙至金黄焦香。

5. 蒸冬瓜

材料：

冬瓜

白砂糖

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切小块，放入锅中炖煮至透明。

2. 捞出控水，放入料理机搅打成蓉，沥干水分后使用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。