清炖鹅蛋西红柿

清炖鹅蛋西红柿的做法如下：

材料准备

鹅蛋 2个

西红柿 2个

盐 适量

葱 1根

生姜 1小块

料酒 适量

香菜 适量

处理食材

鹅蛋煮熟后去壳，切成小块。

西红柿洗净后切成小块。

葱切成葱花，生姜切片。

炖煮

将清水倒入锅中，放入鹅蛋块、西红柿块、葱花和生姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约20-30分钟，直到西红柿软烂，鹅蛋充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许料酒去腥增香。

出锅

汤汁浓郁，味道适中后，即可关火。

撒上香菜提香，出锅装盘。