西红柿蒜苔汤

西红柿蒜苔汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作西红柿蒜苔汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

西红柿：300克

蒜苔：120克

银耳：20克

鸡蛋：2个

调料：

食盐：适量

老抽：适量

调和油：适量

做法

准备工作

西红柿洗净后切成小块备用。

蒜苔洗净后切成小段备用。

银耳提前泡发，洗净后切碎备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入西红柿块，翻炒至出汁。

加入蒜苔段，继续翻炒几分钟。

倒入适量的水，大火煮开后转小火。

加入泡发好的银耳碎，搅拌均匀。

汤中倒入适量的老抽，搅拌均匀。