鸡肉炖汤绝配
鸡肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴,可以与多种食材搭配,形成不同的口味和营养搭配。以下是一些常见的鸡肉炖汤绝配:
虫草花鸡汤
食材:鸡半只,虫草花100克,生姜几片,杏鲍菇半个,枸杞少许,金针菇2把,红枣几个。
做法:将虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入炖锅中,添上足够多的纯净水,放上几个红枣和几片生姜,炖煮一个小时,最后加盐调味。
枸杞鸡汤
食材:焯好水的鸡肉、药材(如当归、黄芪、党参)、莲子、红枣、枸杞。
做法:将焯好的鸡肉和所有药材、莲子、红枣一起放入炖锅中,加入清水,炖煮至汤快好时撒上一把枸杞,再加点盐调味。
香菇鸡汤
食材:鸡肉、香菇、生姜。
做法:将香菇洗净泡软,鸡肉用热水烫过,放入汤锅中煮开,捞出去浮渣,再以小火炖煮30分钟,调味后淋上米酒即可食用。
胡萝卜鸡汤
食材:鸡肉、胡萝卜、生姜。
做法:将鸡肉和胡萝卜放入炖锅中,添上足够多的水,炖煮至胡萝卜软烂,最后加盐调味。
山药枸杞鸡汤
食材:鸡肉、山药、红枣、枸杞。