肉末酱油炖汤

肉末酱油炖是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉末 300克

酱油 3-4汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1汤匙

姜片 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

植物油 适量

水淀粉 适量

葱花 适量

步骤

腌制肉末

将猪肉末放入碗中，加入少许料酒、盐、植物油和淀粉拌匀，腌制15分钟。

炒香调料

热锅加少许油，加入姜片和蒜瓣炒香。

煸炒肉末

加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

调味炖煮

加入适量的酱油、白糖和水，调至煮开。

转小火盖上锅盖炖煮20分钟，待汁液收干。

勾芡装盘

汤汁收干前，加入适量水淀粉勾芡。

起锅装盘，撒上葱花即可。

小贴士

可以根据个人口味调整酱油的用量，喜欢甜的可以多放一些白糖。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等。

这道肉末酱油炖搭配米饭或面条一起食用，口感香甜嫩滑，非常美味。希望你能喜欢!